毛豆炒咸菜是我们周庄人的一道地道菜，鲜香味美，特别是夹烧饼，咬一口美滋滋的。但我有一个不同的观点，这还得从昨天说起。吃晚饭时妈妈给我熬了一碗大米稀饭，虽然老土，但我非常喜欢喝。妈妈还给我做了毛豆炒咸菜，红萝卜等。这些都是我喜欢吃的，但我觉得普通的大米稀饭不是我想要的口味，于是，我就把半碗毛豆炒咸菜倒进了我的稀饭里。没想到，喝上几口，那味道实在是太香了，无法比喻，我一口气喝了两碗，真不错！之所以写这篇文章就是因为我想把我的这道创意菜搬进各家各户的厨房，希望大家多多支持，给点鼓励，让我梦想成真！
原料：毛豆 榨菜 雪菜
　　做法：
　　1）剥毛豆。（建议：此项工作由老公完成！）
　　2）锅中放油，放入红辣椒和葱。
　　3）微微爆出辣椒的香味就放入毛豆煸炒。（不要等辣椒变木炭哈～）
　　4）倒入雪菜和榨菜，煸炒1分钟，加一点点水，继续煸炒，大概需要3，4分钟的样子（视菜量而定）。
　　5）出锅前放盐，鸡精，再淋一点点香油即可。

看上去好像不咋D，不过经过楼主的介绍，应该味道很好吧，有机会要自己做做看！

感觉拌稀饭或者面条还是不错的，吃夜宵的时候来一碗正好。

yedatou

咸菜毛豆这东西，看着黑乎乎一团，吃起来，嘿嘿，无论下酒还是当小食，都是一流啊

毛豆本身无味，但咸菜可以激发它的味道

咸菜 好吃 下饭 价格实惠
不过大家还是少吃腌制的食品 对身体是负担

feichedangkfc

咸菜炒毛豆不光是周庄人爱吃，江南的人应该都吃过，喝稀粥时候就着吃还是很美味的

色方面看上去不怎么好看啊，不知道吃起来味道怎么洋？

这个菜吃过 不过就是很咸啊 也不知道是厨师的事情  还是这个菜就是这样啊

最关键是咸淡要适中了。周庄还有这么好吃的小菜，上次去没吃到啊

轩辕听雨

这就是传说中的毛豆炒咸菜啊，样子虽然不大好看，纯属个人意见，但应该会好吃吧！最近在一家人民公社大饭堂里吃到这样一道菜，用高粱和出来的凹面包里放着好吃的咸菜，不知道是哪里的地道菜，但很好吃！