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[转帖] 四川凉面的做法[5P]

a29395842

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11楼 大中小发表于 2015-7-8 17:53 只看该作者

正好要晚餐了~~~这个好简单又时令~

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zhangrunlin1107

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12楼 大中小发表于 2015-7-8 22:11 只看该作者

怎么感觉像是燃面啊。其实燃面很好吃的，油而不腻，而且四川人都喜欢放花生磨，一大特色

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13楼 大中小发表于 2015-7-9 15:48 只看该作者

楼主这个只是说佐料怎么伴，其实凉面最好要用碱面，而且不能煮太久。关键点是如果不是急着吃就千万别加佐料，醋和香油一加，就不能等太久吃，不然就不好吃。煮了以后冷了，什么都不加可以放很久。夏天我经常带凉面到野外河坝去吃，游了泳以后吃点这个真不错的。稍微加点小米辣爽翻啊

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zgming

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14楼 大中小发表于 2015-7-9 16:15 只看该作者

四川的小吃全国有名，炎热的夏季，来一碗楼主介绍的凉面，哈哈，真是一种享受，谢谢楼主的推荐

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wkl115

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15楼 大中小发表于 2015-7-13 12:56 只看该作者

配料相当丰富，而且本人吃过多家的凉面，面条的质地也相当重要，只有四川本地的面条配上足够的配料才正宗，楼主的面很有吸引力。

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nsw19820719

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16楼 大中小发表于 2015-7-15 03:04 只看该作者

这个好吃，配料十足，麻辣鲜香。

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nsw19820719

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17楼 大中小发表于 2015-7-15 03:22 只看该作者

这个一定很好吃，比美食城的好吃，做法，配料都不一样

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zhanghuawei

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18楼 大中小发表于 2015-7-15 23:39 只看该作者

配菜挺丰富的，凉面做法有点烦，不过会很紧实，很弹牙。

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bingoooo

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19楼 大中小发表于 2015-7-16 03:08 只看该作者

四川凉面什么的最喜欢吃了。而且很适合夏天。改天一定做来试试看

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SXTYJGXY

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20楼 大中小发表于 2015-7-16 18:02 只看该作者

象街上卖的面皮的做法,有时间做做,看起来还是不错的,不知道口感如何

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