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[转帖] 黄瓜肉丁[14P]

苦味人生

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1楼 大 中 小 发表于 2012-9-20 22:10  只看该作者
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黄瓜肉丁[14P]

黄瓜肉丁：黄瓜1根，猪肉1小块，豆瓣酱。整个用时15分钟吧



黄瓜去籽，切成丁。猪肉也切丁。猪肉丁放淀粉，料酒，盐，拌匀！


                                                                               



肉丁放油里煸炒，等颜色变了，放豆瓣酱，等肉丁上色后，放黄瓜丁，加一点点老抽，充分上色后，加点水（熊用的是放豆瓣酱的碗，不能浪费啊 ）盖盖子，煮开！

                                                                                               










                                                                                               



出锅前放糖和鸡精
                                                                                       

成了！很下饭哦！
                                                                                       

[ 本帖最后由 苦味人生 于 2012-9-20 22:11 编辑 ]
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Toni7

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2楼 大 中 小 发表于 2012-9-21 22:18  只看该作者
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家常做法，明天试试，看着就有胃口！

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3楼 大 中 小 发表于 2012-9-21 23:49  只看该作者
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有点像宫堡鸡丁呀，不不错吧

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xu2252113

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4楼 大 中 小 发表于 2012-9-22 18:31  只看该作者
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起锅前加点蒜末，吃起来更香。黄瓜不一定切丁，也可以切片，这样比较好掌握火候，下锅大火爆炒一下，就能起锅了。不会出现黄瓜太熟或不熟的情况

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