[转帖] 时蔬菜卷

qwin

九九一十八

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水至清则无鱼,人至贱则无敌!

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1楼大中小发表于 2008-1-26 10:52 只看该作者

时蔬菜卷

时蔬菜卷

烧杂菜: 鸡蛋打散摊成蛋饼切丝备用

韭菜黄花菜豆芽胡萝卜木耳火腿统统切段切丝备用

锅中油热后放入葱丝爆香先加入黄花菜木耳胡萝卜翻炒约6成熟后放入韭菜豆芽一起翻炒

加盐鸡精调味最后放入蛋丝和火腿丝翻炒均匀就可以出锅了

面饼: 面粉加适量清水和成面糊喜欢软一些的可以稍稍多加些水硬一些的就少加

也可加少量黑芝麻做点缀

平底锅烧热后底部涂薄薄一层油用大汤勺舀约一勺面糊倒在锅中迅速将平底锅晃动一下

使面糊可以形成一个均匀的圆形(切记面糊不要太多否则面饼会很厚)

小火慢慢煎至四周稍稍卷起边时快速翻面

继续煎另一面约一分钟就可以出锅了(如果面饼很厚就多煎会儿)

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落叶归根金币 +12 发帖辛苦啦！ 2008-1-26 15:14

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邪佛

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欢喜禅宗主

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2楼大中小发表于 2008-1-31 22:33 只看该作者

这个菜相当诱人，卖相很好，做起来很简单！
我受教了！

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240640693

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3楼大中小发表于 2008-2-1 01:38 只看该作者

很好`` 很清淡的菜可是那个饼难度系数比较高了哈哈`

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johnxzj98 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-2-2 20:39 只看该作者 0 好吃最喜欢这种蔬果菜肴了主要是咬一口带水份
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pkq

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5楼大中小发表于 2008-2-3 15:58 只看该作者

不错不错啊，又可以当主食又可以当冷菜，还长得漂亮，呵呵

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shenji123 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-2-4 06:44 只看该作者 0 一般般，不过你既然发了帖子，就挺你一下。
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