[转帖] 非油炸甜甜圈【法帅蒸汽烤箱版】[11P]

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“甜食总有种独特的吸引魅力在纽约，有三大甜点一定要品尝一个就是可颂面包一个就是贝果面包一个就是从八岁到八十岁的人都一定会爱的甜甜圈”

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  1

  
  鸡蛋打入打蛋盆中，加入90g细砂糖。
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  2

  
  用打蛋器打发，滴落呈现不马上消失的状态即可。
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  3

  
  加入玉米油30g和牛奶30g搅拌均匀后，筛入面粉。
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  4

  
  搅拌至无明显粉粒，装入裱花袋。
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  5

  
  甜甜圈模具预先刷好油。
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  6

  
  挤入面糊，8成满即可，切记不能盖住中间的柱子。
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  7

  
  蒸烤箱提前预热至170度，模具放入蒸烤箱自上而下第三层。
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  8

  
  选择【烧烤】模式，170度/20分钟。
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  9

  
  取出，倒扣放凉，刷过油的模具基本上倒扣，都可以自动脱模。
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  10

  
  巧克力块切碎，放入碗中加入小量奶油，放入有热水的大碗中，隔热溶解，滴入色素，搅拌均匀。
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  11

  
  甜甜圈倒扣至调好色的巧克力中，轻轻按压蘸上巧克力即可，再撒装饰彩糖，甜甜圈就搞定啦。