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[转帖] 糯米鸡[28P]

cncaibird

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61楼 大中小发表于 2011-12-9 12:26 只看该作者

作为一个广东人，我对糯米鸡的认识是：外面是一层粘、软的糯米，而糯米蒸不好，米粒会散，口感大打折扣。
里面是鸡腿肉和香菇，用五香粉等香料腌过，最后用荷叶包着糯米鸡一起蒸。蒸熟后，当你解开，一股荷叶香和香菇的味道混合在一起，很吸引人的。

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mjj159357

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62楼 大中小发表于 2011-12-9 13:59 只看该作者

上海西餐厅吃的糯米鸡不一样，也跟现在普遍的茶餐厅的糯米鸡不一样。

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derbyblue 该用户已被删除	63楼大中小发表于 2011-12-9 16:43 只看该作者 0 顶起来，我的天啊，太好了顶起来，我的天啊，太好了顶起来，我的天啊，太好了顶起来，我的天啊，太好了顶起来，我的天啊，太好了
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pandacd

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64楼 大中小发表于 2011-12-10 05:07 只看该作者

为什么我觉得没炸过的要比炸过的更爽呀，能用做白宰鸡一样的办法处理鸡肉么？

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yufan150

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65楼 大中小发表于 2011-12-10 10:45 只看该作者

绝对的口水出来了，太诱惑人了啊

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wo11wo

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66楼 大中小发表于 2011-12-10 10:52 只看该作者

食不厌精啊 ,做的很精细,一定很好吃,美味就应该与人分享!

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1971992333

Ban to Visit(禁访)

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67楼 大中小发表于 2011-12-10 13:53 只看该作者

听过这样的做法，具体还不知道，看到这个听详细的，可以做下

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zzzz56230617

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68楼 大中小发表于 2011-12-10 15:03 只看该作者

这菜好诱人啊
学学一定要做来饱饱口福啦
哈哈

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fenfox

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69楼 大中小发表于 2011-12-10 15:28 只看该作者

上次吃过一次糯米鸡翅，很不错，这个糯米鸡看齐来也很棒

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老歌该用户已被删除	70楼大中小发表于 2011-12-10 18:30 只看该作者 0 糯米鸡应该是蒸的吧，你这个是不是自己创新的啊
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