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[转帖] 妈妈私房菜--蒜薹炒肉[6P]

menlon2009

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61楼 大 中 小 发表于 2011-12-19 16:29  只看该作者
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就是蒜苔炒肉啊，家常菜要好好学，因为可以自己做~~

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梦想在

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62楼 大 中 小 发表于 2011-12-19 17:08  只看该作者
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非常感谢个人的角度出发会把蒜薹先用开水绰一下。

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寻找爱的人

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63楼 大 中 小 发表于 2011-12-19 21:50  只看该作者
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很简单的菜，加鸡蛋做黄颜色，绿黄相间的话会很好看。

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jiujiansan

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64楼 大 中 小 发表于 2011-12-19 21:52  只看该作者
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才、这个应该经常吃，很好吃，呵呵......

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lph68133591

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65楼 大 中 小 发表于 2011-12-19 22:03  只看该作者
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菜真的不错哈，不过有点点问题，西兰花有点点黄，应该是用水焯过的吧？可能是焯太久或者说没放油的缘故吧，焯蔬菜的时候最好放点色拉油，这样就不会黄了，烫的时间短点也会脆一些。

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dawei320

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66楼 大 中 小 发表于 2011-12-22 01:41  只看该作者
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肉看上去炒得很嫩，但蒜薹并不容易入味，所以加点酱油炒会更好吃些，而且色味也会更好。

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syx711217

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67楼 大 中 小 发表于 2011-12-22 05:05  只看该作者
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这道菜真是 色 香 味俱全啊。看起来好看。闻起来好香。吃起来美味啊

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yqyy

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68楼 大 中 小 发表于 2011-12-22 09:08  只看该作者
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关键是蒜薹要鲜嫩，肉要里脊。火候掌握好，炒出来就好。

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lonelyrian 该用户已被删除
69楼 大 中 小 发表于 2011-12-22 09:19  只看该作者
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这个好，没事多学学。。。。

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fanwei33

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70楼 大 中 小 发表于 2011-12-22 09:33  只看该作者
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川香就是普通的菜加上一点郫县豆瓣，四川什么菜都加这个东西。

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