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[转帖] 改良过的辣子鸡丁，比较适合南方人

langqiaomengyi 该用户已被删除	51楼大中小发表于 2011-12-3 11:11 只看该作者 0 步骤真详细，让人食指大动，好想吃啊！！！
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轮回妖精

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52楼 大中小发表于 2011-12-3 11:28 只看该作者

辣子鸡丁的做法还是偏甜偏火候大些，北京有一家做得很好。

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jxfyljf007

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53楼 大中小发表于 2011-12-3 13:12 只看该作者

感谢楼主的创新精神就是感觉这道菜应该叫宫保鸡丁还有两个小疑问加入黄瓜和炒好的花生后添两勺水鸡肉是松软了那黄瓜和花生不也软榻了

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wrc008

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54楼 大中小发表于 2011-12-3 13:34 只看该作者

这个严格意义上来说其实是宫保鸡丁，真正的辣子鸡丁因该是滑油炸的鸡丁外脆里嫩的捞出，放入辣椒花椒葱爆炒出香味，倒入鸡丁即可

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coldlian003

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55楼 大中小发表于 2011-12-3 15:47 只看该作者

南方人口味的话也可以将黄瓜换成大段的葱，这也算另一种做法，试试哈。不过我怎么看都是宫保鸡丁....

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qq915550444 该用户已被删除	56楼大中小发表于 2011-12-3 17:01 只看该作者 0 这个简单以后试试看，看图应该不错，学到了，谢谢楼主
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jianghaohal

Ban to Visit(禁访)

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57楼 大中小发表于 2011-12-3 17:10 只看该作者

看着真么跟我们学校食堂的齁甜齁甜的辣子鸡丁是的

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lvfan333

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58楼 大中小发表于 2011-12-3 17:22 只看该作者

感觉还是辣子鸡好吃，一般都是辣椒里面找鸡块。找到鸡块的兴奋和吃鸡块的麻辣同样让人记忆深刻。

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gogopjh11

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59楼 大中小发表于 2011-12-3 17:49 只看该作者

晕,这个我怎么感觉看着是宫保鸡丁
仔细看完还是宫保鸡丁嘛..

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80428622

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60楼 大中小发表于 2011-12-3 18:13 只看该作者

好像与宫保鸡丁一个做法呀，都是简单的菜配肉的煮法。

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