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烹制方法　

材料：蒜薹(半斤)、肉（2两）、蒜片（适量）、葱丝（适量)、姜丝（适量）
调料：刀嘜橄榄芥花籽油（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、水淀粉（适量）、盐（适量）、味精（适量）



1　肉切片或条，加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟。



2　蒜薹洗净，摘去尖部，切小段。



3　锅中油热后，放入肉条炒至变色，拨到锅边。



4　迅速放入蒜薹，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜薹稍稍变软。



5　加少许盐、味精煸炒至入味，即可装盘了。

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原来是蒜苔炒肉啊，淀粉用来腌肉，肉质会更嫩，可以加个鸡蛋颜色更好

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这道菜真是 色 香 味俱全啊。看起来好看。闻起来好香。吃起来美味啊。。

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看图做菜，即有动力又有目标。回家尝试一下

seaslee

这道菜挺常见的，不过做的好吃的话，也是需要火候的。

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就是一道家常菜，要想做出特色，依照北方人的口味，建议用李锦记的系列调味品，效果更好一些

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看图做菜，做的步骤一样，成品完全两个样子

yang1984ya

额，蒜薹我炒不好，不好熟啊。不过我老妈可以，我以后还要向老妈学习啊！老妈好手段！

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肉看上去炒得很嫩，但蒜薹并不容易入味，所以加点酱油炒会更好吃些，而且色味也会更好。

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我们老家做的时候都会放点酱油，色香味俱全。