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| 弄心 发表于 2020-2-22 12:57 只看TA 1楼 |
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[转帖] 杭椒牛柳[6P]  用料 主料 牛肉(里脊)300克 杭椒150克 辅料 葱花儿5片 盐1茶勺 味极鲜1/2汤勺 料酒1汤勺 胡椒粉1/2茶勺 白糖1茶勺 橄榄油两勺 杭椒牛柳的做法 1.杭椒洗净，切成如图所示，用沸水抄一下，因为最近有点上火又非常想吃这道菜，过水之后就不会太辣，爱吃辣的朋友可以不抄水，只要洗净控干备用即可，牛肉改刀切成细条备用  2.热锅下油，放入葱花爆香，个人比较喜欢葱花儿味道，也可不放  3.放入切好的牛肉条，抄至稍稍变色就可以啦，这样会比较嫩  4.放入杭椒，盐，味极鲜，料酒，白糖，胡椒粉调味，翻炒3—5分钟即可  5.装盘喽^_^  [ 本帖最后由 弄心 于 2020-2-22 13:00 编辑 ] |
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| langmaxinxi 发表于 2020-3-29 15:56 只看TA 7楼 |
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| 不想吃太辣的可以换有颜色的不辣的辣椒，这样吃起来就香，嫩滑又不辣 |
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| bluebluestarsta 发表于 2020-3-30 09:41 只看TA 8楼 |
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| 辣椒最好用二荆条，味道更火爆而且层次更多 |
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