哪种蘑菇最营养？ - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

hi-v 发表于 2010-3-29 23:45 全显示 1楼
只要是能食用的菌类，对人体多少总有点好处，问题是有的菌类调配后的味道不容易下的说。拿竹荪来说吧！煲汤的味道还不错的说，当炒菜的味道就不怎么好了，或许还和品质有关系，一百的不能和几百的比较。东北的红蘑和黄蘑，名菜——小鸡炖蘑菇，味道不错。过早饭的菌类，牛肝菌鸡茸菌都是不错的说，就是价格高了点。 [ 本帖最后由 hi-v 于 2010-3-29 23:49 编辑 ]
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hi-v 发表于 2010-3-29 23:45 全显示 1楼

只要是能食用的菌类，对人体多少总有点好处，问题是有的菌类调配后的味道不容易下的说。

拿竹荪来说吧！煲汤的味道还不错的说，当炒菜的味道就不怎么好了，或许还和品质有关系，一百的不能和几百的比较。

东北的红蘑和黄蘑，名菜——小鸡炖蘑菇，味道不错。

过早饭的菌类，牛肝菌鸡茸菌都是不错的说，就是价格高了点。

[ 本帖最后由 hi-v 于 2010-3-29 23:49 编辑 ]