hi-v 发表于 2010-3-29 23:45   全显示 1楼
只要是能食用的菌类,对人体多少总有点好处,问题是有的菌类调配后的味道不容易下的说。

拿竹荪来说吧!煲汤的味道还不错的说,当炒菜的味道就不怎么好了,或许还和品质有关系,一百的不能和几百的比较。

东北的红蘑和黄蘑,名菜——小鸡炖蘑菇,味道不错。

过早饭的菌类,牛肝菌 鸡茸菌 都是不错的说,就是价格高了点。

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