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主料
面粉 60克
鸡蛋 2个
胡萝卜 250克
清水 600克
胡萝卜汁 175克

辅料
食用油 1克
小葱 20克
盐 1克
胡椒粉 1克

过程：
1、将胡萝卜切小丁。


2、加入清水，盖好上盖，启动豆浆机，打磨成胡萝卜汁。


3、制作胡萝卜鸡蛋饼的原料：面粉、鸡蛋、胡萝卜汁（175克）和小葱。


4、面粉倒入面包机的面包桶中，加入盐和胡椒粉混合均匀。


5、加入鸡蛋液，加入胡萝卜汁，胡萝卜汁要慢慢加入，启动和面程序，将面和成稍微稀一些的面糊。


6、锅内少许油，倒入面糊，转动锅或用勺子底部将面糊均匀的摊开成圆形。


7、底部定型后，再翻面烙另一面，两面有轻微的浅焦黄时，关火取出。