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标题: [转帖] 便当一族海盗青椒牛肉饭[2P] [打印本页]

作者: manhaimu 时间: 2010-3-18 16:01 标题: 便当一族海盗青椒牛肉饭[2P]

　　说起海盗，首先想起的是电影《加勒比海盗》里面的那个JACK,其次就是最近红爆网络的“犀利哥”。两者的特点在于：富有杀气而又带有些许可爱。今天，我们将把这种“猛男”角色融入到便当中。
　　材料：牛里脊肉、青椒、米饭、大葱、姜、酱油、盐、料酒、白砂糖、胡椒粉、淀粉、花生油、苏打粉、海苔。

　　先将青椒洗净去蒂、去籽核，取一半切成宽1.6厘米、长5厘米片状，另外一半青椒，对半切开待雕刻之用。姜去皮，一部分切成宽1厘米的菱形薄片，余姜剁成末状。葱洗净去头尾，切成3.3厘米小段，共切8小段。接着把牛肉去筋络，用利刀依肉纹横切成宽1.6厘米、长5厘米的薄片。
　　然后把牛肉盛碗中，加小苏打粉、酱油、胡椒粉、淀粉25克、料酒20克、清水150克和姜末等混合均匀，泡10分钟后，加花生油50克，再腌1小时。接着，把砂糖、精盐、淀粉25克、清水，搅拌均匀，做成味汁。最后将锅烧至大热，倒入花生油，烧至油冒白烟时，把腌过的牛肉搅拌均匀，连同青椒块，一同放入沸油中，用锅铲迅速搅动，免得牛肉粘成一团，浸泡15秒钟后，捞起，沥干油滴。留油50克在锅中，将姜片及葱段放入，翻炒数下，再把牛肉、青椒倒入锅中，洒料酒20克，将味汁搅拌均匀，泼入锅，爆炒即可。
　　接着，用小刀将海盗的头盔和骷髅头面具雕刻出来，再用剪刀剪出海盗的眼睛、嘴巴、鼻子。最后把要吃的白饭铺入饭盒中，再弄出海盗的五官和头盔，这个富有杀气而又可爱万分的海盗青椒牛肉饭就完成啦。

作者: caraaa 时间: 2010-3-18 20:53

这个造型很吸引眼球啊，船长造型和骷髅的形象，挺可爱的

作者: yy3625153 时间: 2010-3-18 21:03

造型可以但是看着菜饭不怎么样，那天我也搞一个来试试

作者: shenaisis 时间: 2010-3-19 00:13

造型很可爱哈哈，看来楼主做饭的时候心情不错啊

作者: zcrqwert 时间: 2010-3-19 15:57

看起来好像日本人吃的便当呵,牛油会凝固而且腥味很大不好吃!

作者: hanksone 时间: 2010-3-19 18:24

和我门这里的台湾便当有点类似估计都很好吃

作者: 619351 时间: 2010-3-20 13:02

这个菜做工有讲究啊，还得雕骷髅花，纯粹就是吸引眼球。

作者: 法码看见 时间: 2010-3-20 14:48

便当看起来很有型很可爱，以后我也试试看做做这种花样。

作者: haobaijia 时间: 2010-3-20 15:46

我起先还没看明白。为什么会叫海盗饭。进了一看~果然有创意~者名字起得好

作者: jan21jan 时间: 2010-3-20 23:00

便当整得很不错哦应该很有经验的吧我也想试一下啊

作者: wyf13140794 时间: 2010-3-21 18:32

真真的有创意，不过这样对味道来说根本没作用的。

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